Bénéfices pour la santé

En tant que micro-organisme vivant et actif, la levure peut avoir des effets bénéfiques sur la santé des animaux et des êtres humains en agissant comme probiotique. Mais ce n’est pas tout !

Ces dernières années, beaucoup de gens se sont mis à consommer un type de levure particulier : la levure alimentaire, aussi appelée levure nutritionnelle ou nooch. Celle-ci peut servir de complément alimentaire, d’assaisonnement et d’aliment fonctionnel. La levure nutritionnelle est extrêmement riche en nutriments essentiels comme les protéines, les vitamines et les minéraux, et on la qualifie parfois de « superaliment ».

Cependant, ses super-pouvoirs ne sont pas une simple mode. En réalité, la levure peut contribuer à créer une « super-assiette » remplie de différents aliments sains et savoureux – et ce, au quotidien.